阪崎腸桿菌屬于腸桿菌科，它對所有年齡段的人都易感，尤其是嬰幼兒。本文主要介紹國標(biāo)中檢測克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）的操作方法。

前增菌和增菌

取檢樣100g(mL)置滅菌錐形瓶中，加入900mL已預(yù)熱至44 ℃的緩沖蛋白胨水，用手緩緩地?fù)u動至充分溶解，36 ℃±1 ℃培養(yǎng)18h±2h。移取1mL轉(zhuǎn)種于10mL mLST-Vm 肉湯，44 ℃±0.5 ℃培養(yǎng)24h±2h。

分離

輕輕混勻 mLST-Vm 肉湯培養(yǎng)物，各取增菌培養(yǎng)物1環(huán)，分別劃線接種于兩個阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基平板，顯色培養(yǎng)基須符合 GB4789.28的要求，36 ℃±1 ℃培養(yǎng)24h±2h，或按培養(yǎng)基要求條件培養(yǎng)。

顯色培養(yǎng)基推薦使用上HiMedia公司生產(chǎn)的阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基（貨號：MV1577），該培養(yǎng)基適用于從食物、牛奶和奶制品中分離鑒定阪崎克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌），采用無瘋牛病風(fēng)險的植物蛋白胨取代了動物蛋白胨，產(chǎn)品有GMP，CE和FDA，ISO9001，ISO13485認(rèn)證證書，安全可靠，產(chǎn)品符合國標(biāo)克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗國家標(biāo)準(zhǔn)（GB4789.40—2016）相關(guān)要求，是國標(biāo)中優(yōu)選產(chǎn)品。

挑取至少5個可疑菌落，不足5個時挑取全部可疑菌落，劃線接種于 TSA 平板。25 ℃±1 ℃培養(yǎng)48h±4h。

鑒定

自TSA 平板上直接挑取黃色可疑菌落，進(jìn)行生化鑒定。克羅諾桿菌屬的主要生化特征見表1。可選擇生化鑒定試劑盒或全自動微生物生化鑒定系統(tǒng)。

表 1 克羅諾桿菌屬的主要生化特征